PROCEDIMENTO

1 - Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. In una ciotola, con l'aiuto di una frusta, mescolate lo zucchero con lo yogurt.
2 - Aggiungete all'impasto quindi le uova, una alla volta, poi la vaniglia e l'olio, a filo.
3 - Quando avrete ottenuto un composto omogeneo incorporate la farina, il lievito ed il sale.
4 - Preriscaldate il forno a 180 gradi.
5 - Versate l'impasto nelle formine, riempiendole fino a 2/3 d'altezza; quindi cuocete per 15/20 minuti, o comunque fino a doratura. Una volta cotte, lasciatele raffreddare su una gratella.
6 - Preparate ora la glassa mescolando lo zucchero con il succo del limone, inserendolo poco alla volta, fino ad ottenere una consistenza fluida.
7 - Spargete la glassa sulle tortine e... buona colazione!