PROCEDIMENTO

1 - Preriscaldare il forno a 220°.
2 - In una terrina versare la farina, il sale, il bicarbonato di sodio ed il cremor tartaro.
3 - Unire il burro tagliato a pezzetti e impastare a mano finché il composto risulti ‘sabbiato’.
4 - Aggiungere il latte ed impastare.
5 - Stendere l’impasto su un piano infarinato e con un mattarello spianarlo ad una altezza di circa 2cm.
6 - Con un coppapasta tagliare gli scones e posizionarli su una teglia ricoperta da carta forno.
7 - Infornare per 10 minuti circa.
8 - Servire tiepido, tagliandolo a metà e farcendolo con yogurt al miele, burro e marmellata oppure ricotta e marmellata.